Elige lo mejor para tu cuerpo a través de nuestra gastronomía contemporánea.
Recarga tu energía, re inicia y limpia tu cuerpo de adentro hacia fuera. Elimina las toxinas y nutre tu cuerpo, mente y espíritu. Nuestros expertos en salud te guiarán a través de un Enfoque Integral que promueve un estilo de vida saludable, sostenible y longevidad.
Contamos con opciones de protocolos alimenticios.
¿QUÉ ES COCINA CONSCIENTE?
Ponemos cuidado y atención a los detalles que van tejiendo nuestra propuesta gastronómica, con la mayor consciencia sobre cómo estamos nosotros, los ingredientes que manejamos, cómo los transformamos en la cocina cuidando la vida y las propiedades de cada uno de los alimentos; las combinaciones de los platillos, de las bebidas y sus funciones. Cuidamos que nuestros productos sean criados y cultivados con consciencia de la tierra, el clima, el contexto histórico y el bienestar hacia nuestros huéspedes. Que los mismos productores sean conscientes de la vida y de su entorno. Buscamos ofrecer una amplia visión de consciencia sobre lo que ingerimos a través de lo que ofrecemos.
NUESTROS PRODUCTORES
La mayoría de estos productores trabajan con agricultura regenerativa (producen alimentos regenerando la tierra y sus nutrientes), son productores a pequeña escala y son orgánicos. En el caso del huevo y las carnes, son de libre pastoreo y libres de hormonas.